[關於地球人的脂肪攝取建議]
飽和脂肪就是豬油、奶油等在常溫下會凝固的動物性油脂,不飽和脂肪包括橄欖油、大豆油等植物性液態油品,但在某些魚類也含有。
不飽和脂肪依化學結構的不同,區分為「多元不飽和脂肪酸」及「單元不飽和脂肪酸」兩類。多元不飽和脂肪酸包括Omega-3、Omega-6,單元不飽和脂肪酸為Omega-9。
美國心臟科醫學會曾針對人體攝取脂肪酸比例建議,飽和:多元:單元不飽和脂肪酸是=0.8: 1: 1.5
所有的一天脂肪攝取不要超過30%,且飽和脂肪不要超過10%。
不過以上是飲食的建議,在實際上腸道菌的影響又是如何呢?請拭目以待喔!